小さな頃からハチミツが好きで美味しいハチミツを探し続け、いつしかミツバチが好きになり養蜂家となりました。
こつこつとミツバチたちが集めてくるハチミツはその土地や季節ごと咲く花によって味が全く異なります。清流木曽川と清流長良川に挟まれた岐阜県羽島市は豊富な草花や樹木に囲まれ、花に恵まれた土地です。この羽島市でのハチミツの収穫はミツバチの数がピークを迎える毎年4月後半から6月後半の3ヶ月間のみ行います。
収穫時には、ミツバチたちが冬を越すのに必要とする分を十分に残します。良質のハチミツを収穫するには、蜜源環境を整え、ミツバチ自体の群を強くすることが大切だと思っているからです。ミツバチの生命力と、はちみつのチカラを信じて､より安全で美味しいはちみつを収穫する努力をしております。
収穫されたハチミツは本来の風味を保つために40℃超えの加熱をせず天然の生はちみつとして出荷しています。
蜂ファームのハチミツで皆様の健康にお役立ちできれば幸いでございます。